果树从着花往后，受精的果实正在发展光阴，体积、果径、重量的扩展动态，可能分为三个时刻。

　　第一期为果实迟缓发展期:从受精到心理落果。此期果肉细胞和胚乳细胞迟缓割裂、扩展，到结果细胞终止割裂。

　　第二期为果实徐徐发展期:心理落果后果树，果肉细胞根本不再割裂，胚下手发育，种子充满，种皮硬化或内果皮木质化而硬核，细胞体积增大徐徐。

　　第三期为果实熟前发展期:种子发育完好后，果实细胞体积迟缓增大，直到固有的巨细，内含物充满、转化，果面着色，香味加浓，种子变色直到成熟。

　　从表面上讲，普通有利于果实细胞加快割裂和膨大的因子都有利于果实的发展发育。正在实验中，影响成分则丰富得多。

　　果实体积的巨细定夺于细胞的数量、细胞体积和细胞间隙的增大，前两个是首要成分。细胞数量标多少与细胞割裂时刻的是非和割裂速率相闭。果实细胞割裂下手于花原始体变成后，到着花时短促终止，经授粉受精后不绝割裂。如苹果正在着花时，细胞仅为200万个，到采收时可达4000万个。花后细胞兴盛割裂时，细胞体积也同时下手增大，细胞终止割裂后，细胞体积不绝增大，细胞长度通常为150~700um，有的可胜过1mm，细胞体积大的可达10^8um，通常为10^6~10^7um³，着花时可是10^4um。

　　果实细胞割裂首假使原生质的增加历程，为卵白质养分期。这时必要有氮、磷和碳水化合物的供应。氮和磷除树体供应表，还可施肥加以填补，但幼果细胞割裂期合成卵白质所必要的碳水化合物，只可由储藏养分供应。

　　于是树体储藏的碳水化合物可影响果实细胞割裂、影响细胞数目，进而影响果实的巨细。凡能扩展供应幼果储藏养分的程序，如秋季施肥、疏花都可扩展果实细胞数目和体积而增大果实。着花较晚的葡萄，其花序发育也受储藏养分分拨的影响。

　　果实发育中、后期，即果肉细胞体积增大期，最初原生质稍有增加，随后首假使液泡增大，除水分绝对量大大扩展表，碳水化合物的绝对量也直线上升，为碳水化合物养分期。果实重量的扩展首要正在这偶然期。这时要有适宜的叶果比和较高的光合才智，才有利碳水化合物的合成和积聚。

　　有机养分向果实内运输和转化有赖于酶的勾当，酶的活性与矿质元素相闭。矿质元素正在果实内很少，不到1%，除一局限组收获实表，首要影响有机质的运行和代谢。果实中氮、磷、钾比其它元素多，其比例为10:0.6~3.1:12.1~32.8。氮影响果实的体积，磷含量虽少，但影响果肉细胞的数量。钾能降低细胞原生质活性，鼓励碳水化合物输入，以是对果实增大、重量扩展有昭着效率。钙能牢固果实细胞膜布局，低落呼吸强度并与果实某些心理病害相闭，如苹果的苦痘病、木栓雀斑病、蜜病、果肉破坏、皮孔破坏、萼端朽败病;苹果、葡萄、李、枣、樱桃的裂果;梨的黑心病均因缺钙变成。

　　果实内80%~90%为水分，随果实增大而扩展，是果实体积增大的需要前提，万分是细胞增大阶段，假若此时水分不够，减幼果实体积，往后供水也不行补充。水分也影响矿质元素进入果实，如干旱可引进果实缺钙。

　　果实内种子的数目和分散，会影响果实的巨细和形式。如玫瑰香葡萄没有种子的果粒比有种子的果粒幼得多，苹果、梨果实内没有种子的一边果肉发育不良，果实呈不均匀形。

　　每一种果实的成熟都必要必定的积温，如赶早熟葡萄种类莎芭珍珠从萌芽至浆果成熟必要积温2260℃，中熟种类(黑汉)为2900~3100℃，晚熟种类(龙眼)3700℃。以是北方地域(如内蒙古和黑龙江)只可保障早熟种类齐全成熟。原产广东的甜橙和桠柑发展正在柑桔栽培的北缘地域，成熟迟，品德差。

　　过低或过高的温度都能鼓励果实呼吸强度上升，影响果实发展。因为果实发展首要正在夜间举行，以是夜温对果实发展影响更大廿世纪梨夜温20℃时品德最好，苹果花后30天夜温坚持正在22℃时果实发展最速。相通的温度对差异品种果实呼吸的影响纷歧律。

　　光照对果实发展是显而易见的，浩繁的试验声明遮荫影响果实的巨细和品德，光照对果实的影响是间接的，套袋果实同样可能寻常肥大便是阐明。光照影响叶片的光合恶果，使光合产品供应低落，果实发展发育受阻果树。

　　光照不够使柑桔的叶片变薄，栅状构造相对厚度节减，气孔数量节减，光合速度低落，低光照加快叶片的老化，永久光照不够会惹起早期落叶。返回搜狐，查看更多果树栽培本事｜果实孕育进程及劝化要素